В меню нашей столовой ребятам предлагают рассольник Ленинградский. Так что это за суп и с чем его едят? 30.10.2023
Рассольник — один из основных видов горячих заправочных супов в русской кухне, следующий по значимости за борщом и щами.
"Ленинградский"- потому что в столовых Ленинграда стали добавлять в рассольник перловку. Ленинградский рассольник придумали во второй половине ХХ века в городе на Неве - это был рецепт, разработанный специально для ресторанов. По тем временам советский Питер кормил этим первым и командированных инженеров, и работяг, и иностранных туристов. Довольны и сыты, были все. Рассольник очень вкусный, перловка придает ему насыщенный вкус в сочетании с солеными огурцами.
А секрет нашего школьного рассольника – это добавление в него сметаны, ведь она придает ему нежный сливочный вкус, который все так любят
#ДОНМ
#Школа1347
#НашеПитание